Frönsk eggjakaka (Ommeletta)

Þessi uppskrift er fyrir tvo.

Hráefni:
2 egg,
1/4 teskeið Maldon salt (smekks atriði)
1/2 teskeið sýrður rjómi (sama hvaða tegund)
Mikið af nýmöluðum pipar. (smekks atriði)
Parmesan ostur er svo rifinn yfir.

Aðferð:
Galdurinn við þessa, er að handþeyta eggin svo að þau verða froðukennd og betra er að þeyta eins lengi og hægt er (Ágætis eldhúsleikfimi). Eftir þessa miklu þeytingu er þetta sett á pönnu með mjög vægum hita, lokið er sett yfir og þessu er leyft að malla þangað til þú getur lyft brúnunum upp án erfiðis.

Gott er að steikja sveppi eða lauk og setja á þessa, hún er virðist afar einföld - en stundum er einfaldleikinn sterkastur! Taktið eftir að það er enginn mjólk í þessari, og þess vegna er þess virði að prófa hana.

Athugasemdir

[Rósa Aðalsteinsdóttir (IP-tala skráð) 21.11.2007 kl. 19:29]

Hæ. Vantar alla gæjana hér sem skrifuðu athugasemd vegna Grænmetissúpunnar. Þar sýnist mér þeir hafa verið að hugsa meira um myndina en matinn.

Ætli einhver geri sér mat úr þessu?

Kær kveðja/Rósa